Opskriften på P&P's pandekager

Ingredienser

Til 8 personer (8 stk. på ca. 20 cm)

• 1 spsk vaniljesukker

• 50 g sukker (0.6 dl)

• 0,50 tsk stødt kardemomme

• 3 æg

• 3 dl mælk

• 1 knivspids salt

• 125 g hvedemel (2.25 dl)

• 1 spsk smør, til stegning

Fremgangsmåde

Tager mindst 30 minutter med to pander i gang, men sæt gerne lidt længere tid af til det!

Kom sukker, vanilje, kardemomme, æg, mælk og salt i en skål. Pisk det sammen med hvedemel. Pisk dejen godt sammen og lad den hvile, hvis du altså ikke er kommet for sent i gang!

Smelt lidt smør på en pande og steg pandekagerne en ad gangen på begge sider, til de er flot lysebrune. 

Server dem med syltetøj, sirup, sukker og citronsaft.